Geruš

Geruš

From 9.33

Geruš je stara grenka pelinova pijača, ki je knape odžejala, razvedrila in jim lajšala vsakodnevne tegobe rudarjenja.

Grenka žgana pijača z dodelano recepturo.

Vsebnost alkohola: 33 %

Počisti
Šifra: gerus Kategorije: , ,

Opis

Pelinov čaj je kot odlično dezinfekcijsko sredstvo za ustno votlino knapom priporočal že dr. Joannes Antonius Scopoli, prvi šolani zdravnik, ki ga je Marija Terezija poslala službovat v Idrijo, a knapi so, seveda, ta „čaj“ še malo „začinili“.
Franc Lapanje, dolgoletni “upravnik” nekdaj znamenite gostilne Nebesa, med Idrijčani znan kot “Nebeški oče”, je recept za geruš zapisal takole:
„Geruš napravimo tako: skuhamo pelin tako, da napravimo neke vrste sirup. Iz tega sirupa napravimo geruš tako, da za 1l vzamemo 1/8 l naravnega alkohola (običajno špirita), približno 1/10 l te grenčice, ostalo do 1 l pa vode. Tako vse dobro premešamo in pijača je pripravljena”.
Voda za geruš je morala biti mrzla, sveža, bistra studenčnica. Pitje grenčice, ki so jo za vsako priložnost pripravljali posebej in na kraju samem, je bil neke vrste obred, zato jo je imel pravico pripravljati le najstarejši član, sestavine pa so prispevali tudi ostali. Steklenico s sestavinami je “starešina” mešal tako, da jo je v rokah nagibal levo in desno, ob tem pa izgovarjal besede:”Zdaj jaz tebe, potem pa ti mene.”

V spomin na stare knapovske čase smo pripravili „oplemeniteno“ pelinovo grenčico, ki smo ji dodali izbrana zelišča za odličnejši okus.

Vsa zelišča blagovne znamke Hiša zelišč so pridelana v Sloveniji, v predalpskem svetu na višini okrog 1000 metrov. Za pridelavo zelišč ne uporabljamo umetnih gnojil in škropiv. Celoten postopek pridelave, od sajenja zeli, do pakiranja zeliščnih izdelkov, je plod ročnega dela. Ker prisegamo na kvaliteto, v izdelke vtkemo le najboljše dele zelišč.

Proizvajalec: Hiša zelišč (Master d.o.o. Sp. Idrija, Sr. Kanomlja 56, 5281 Spodnja Idrija)

Brand

Idrija izbrano

V pokrajini, kjer ni nič ravnega, kjer pravijo, da je še ravnina postavljena pokonci, generacije že stoletja trajnostno gospodarijo. Kljub težkim življenjskim pogojem na Idrijskem živijo prijazni, iznajdljivi in ustvarjalni ljudje. Izpod pridnih rok te razumne, a humorja polne kulture prihajajo tudi izdelki s certifikatom IDRIJA IZBRANO. Certifikat odličnosti IDRIJA IZBRANO priča o visoki kakovosti izdelkov, ki ob uporabi lokalnih surovin pripovedujejo o tradiciji, kulturi in načinu življenja na Idrijskem. Izdelki, narejeni s skrbnostjo in ljubeznijo, so dokaz bogatega kulturnega izročila v tukajšnjem prostoru. Tako kot pravijo kuharski mojstri o idrijskih žlikrofih, da so kot življenje – iz preprostih stvari je narejeno nekaj slastnega, podobno velja tudi za izdelke IDRIJA IZBRANO. Izdelki s certifikatom so odraz odličnosti, tistega najfinejšega, čeprav narejenega iz preprostih, domačih, lokalnih sestavin. Vanje so ljudje vnesli življenje, dušo, trdoživost in nežnost, okuse narave in podeželja, ter pridih meščanskega. vir: http://www.geopark-idrija.si/si/geopark/261/o-kolektivni-blagovni-znamki-idrija-izbrano/

Dodatne informacije

Pakiranje

200 ml, 700 ml, darilni paket 200 ml + kozarca, darilni paket 700 ml